PEMBERDAYAAN WANITA NELAYAN MELALUI DIVERSIFIKASI PENGOLAHAN PRODUK PERIKANAN

Authors

  • Yusra Universitas Bung Hatta
  • Ainul Mardiah Universitas Nahdlatul Ulama Sumatera Barat
  • Virda Wulandari Universitas Bung Hatta

DOI:

https://doi.org/10.37301/iris.v1i1.6

Keywords:

Pemberdayaan, wanita nelayan, diversifikasi, ikan

Abstract

The Teluk Kabung Selatan area is one of the sub-district in the Bungus Teluk Kabung sub district which is located on the coast, with the majority of the population being fisherman. Some fisherman’s wives in this area also work to help their husbands to ease the burden on the family, with the types of work being traders, fish processing, household servants and farming. The fish processing that is done by processing that is done by the fishermen’s wife in this area is making fish projects and fish pallets. The target community for community service (PKM) is a fisherwoman who lives in Teluk Kabung Selatan Village. The method use in this PKM activity is by direct of diversifying processed fish into nuggets, mpek mpek and fish brownies.

References

Afrianto, E dan E. Liviawaty. 2005. Pakan Ikan. Yogyakarta: Kanisius.

Direktorat Mutu dan Pengolahan Hasil Perikanan. 2000. Penerapan PMMT Pada Industri Hasil Perikanan, Modul II. Direktorat Bina Usaha Tani dan Pengolahan Hasil, Jakarta.

Badan Pusat Statistik. 2018. Kota Padang Dalam Angka 2016, BPS Kota Padang.

Badan Pusat Statistik. 2018. Kecamatan Bungus Teluk Kabung, BPS Kota Padang.

Dinas Kelautan dan Perikanan Kota Padang. 2018. Jumlah Nelayan, Jenis Alat Tangkap dan Hasil Produksi Perikanan Kota Padang Tahun 2018. Dinas Kelautan dan Perikanan Kota Padang. Padang.

Dinas Kelautan dan Perikanan Kota Padang. 2018. Produksi Hasil Produk Olahan Unit Pengolah Ikan. Dinas Kelautan dan Perikanan Kota Padang. Padang.

KepMen Kelautan dan Perikanan Nomor KEP. 21/MEN/2004. 2004. Sistem Pengawasan dan Pengendalian Mutu Hasil Perikanan Untuk Pasar Uni Eropa.

Wulandari, V. 2015. Studi Penggunaan Tawas dalam Proses Pembuatan Ikan Teri (Stolephorus sp) Kering Asin di Kota Padang. Prosiding Hasil Penelitian Mahasiswa FPIK. Universitas Bung Hatta, Padang.

Downloads

Published

2021-03-31

Issue

Vol. 1 No. 1 (2021): Maret 2021

Section

Articles

License

Copyright (c) 2021 Yusra, Ainul Mardiah, Virda Wulandari

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Pernyataan Hak Cipta dan Lisensi

Hak Cipta :

Penulis yang mempublikasikan naskahnya pada Jurnal ini menyetujui ketentuan berikut:

Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.

  1. Penulis mengakui bahwa Jurnal Implementasi Riset (IRIS)  berhak sebagai yang mempublikasikan pertama kali dengan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
  2. Penulis dapat memasukan tulisan secara terpisah, mengatur distribusi non-ekskulif  dari naskah yang telah terbit di jurnal ini ke dalam versi yang lain (misal: dikirim ke respository institusi penulis, publikasi kedalam buku, dan lain-lain), dengan mengakui bahwa naskah telah terbit pertama kali pada Jurnal Implementasi Riset (IRIS).

Lisensi :

Jurnal IRIS diterbitkan berdasarkan ketentuan Creative Commons Attribution 4.0 International License. Lisensi ini mengizinkan setiap orang untuk menyalin dan menyebarluaskan kembali materi ini dalam bentuk atau format apapun, menggubah, mengubah, dan membuat turunan dari materi ini untuk kepentingan apapun, termasuk kepentingan komersial, selama mereka mencantumkan kredit kepada Penulis atas ciptaan asli.